雪も降り混じるこんな寒い日は
目の前でグツグツ煮える鍋料理が食べたいですね。寒い、とにかく寒い。
あったまりたい！！
こんな日は常に鍋です。
猫舌の子どもたちにはちょっと大変だけど、
〆のラーメンやうどん・ご飯を〆ではなく食べたがります・・・
でも、お野菜も豊富に取れ体もあったまるし。
何より簡単！！
切って似るだけの鍋料理は冬の定番です。
今回は、シンプルに豚バラスライスと白菜のピョンロー鍋。
お好みで鶏肉・しいたけ・春雨なんかも加えても美味しいです。
作り方はいたって簡単。
白菜はざくざくっと切り分け、春雨は熱湯にくぐらせて適当な長さに切りましょう。
お肉も切り分けておきます。
しいたけは干ししいたけを水で戻し、戻し汁もだしに加えると良いでしょう。
鍋に中華スープ（鶏肉と豚肉のWお肉にするときは必要ないです。）をはり、
白菜の芯の部分、しいたけを加え煮始めます。
その後、白菜の葉部分・お肉を加え、お肉のうま味を白菜に吸わせるよなイメージで煮ます。
白菜は煮えるとかさが減るのでじゃんじゃんいれましょう。
最後に春雨を加えごま油を２周りほどかければOK！
取り皿で各々お好みのタレで食べます。
おススメは、ごま油に塩・一味を加えたゴマ風味。
もちろん、ゆず胡椒でもポン酢でも。
お好みのものを開拓してください。
甘い白菜がするすると胃袋におさまってしまいますよ☆
この〆はご飯とたまごで雑炊でも、
インスタントラーメンをそのまま入れお鍋で煮込んでも、
最後に刻みねぎをふれば最高に美味しいですよ☆
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